Svampesauce til vildt opskrifter

Spaghetti med svampesauce

Spaghetti med svampesauce

Det gør, at jeg ved indgangen til december allerede er ved, at være træt af julen hvilket jo er forhåbentlig ikke er deres hensigt
Mørbradbøffer med serano og kantareller

Mørbradbøffer med serano og kantareller

og serveres til kogt pasta med svampesaucen og ved servering drysses de sidste svampe over. I dag er bryllupskagen til kollegaen i store træk færdig, men mangler dog den sidste pyntning med "cigarer" og bær
Vegansk linsesteg (julen 2014)

Vegansk linsesteg (julen 2014)

Servér til brunede kartofler, hjemmelavet kogt rødkål, svampesauce og frisk grønkålssalat med appelsin
Bechamelsauce

Bechamelsauce

Bechamelsauce er en fransk grundsauce som kan bruges til sennepssauce, persillesauce, mornaysauce, tomatsauce, svampesauce og et hav af andre hvide saucer
Saltimbocca

Saltimbocca

På restauranter vil man ofte få den serveret med en svampesauce og et kartoffelprodukt, men mange typer tilbehør passer fint til den
Portobello ragout

Portobello ragout

Egentligt, ville jeg bare have smækket en svampesauce med løg og tomat sammen med noget kokosmælk til lidt ris i går aftes

Ovenpå igen.

Lækkert med svampesaucetil, syre i peperonataen, sprødhed i fennikelsalaten. Vi lagde vejen forbi Aalborg for at hente vores menu til aftenen

Godt nytår

Oksemørbrad med svampesauce, kartoffelpuré og syltede rødløg. Jeg glæder mig vildt meget til at opleve vores have/hus om foråret og til sommer

Portobello ragout

Egentligt, ville jeg bare have smækket en svampesauce med løg og tomat sammen med noget kokosmælk til lidt ris i går aftes

Pasta – ny kogebog af Antonio Carluccio

I dette afsnit er der opskrifter som Tagliatelle di Castagne con Salsa di Funghi (kastanjetagliatelle med svampesauce), Tajarin con Animelle e Fegatini (båndpasta med brisler og kyllingelever) og Ravilo con Sorpresa (kæmperavioli med indbygget overraskelse)