En hel benrad skåret af svinekammen. Det er de også, men de kan også sagtens tilberedesi en dyb pande på komfuret og så en tur under grillelementetiovnen
Køb fx et stykke svinekam, skåret fra mørbradenden, men uden mørbradklods og ben. En af de ting en husmor/far frygter til jul, når flæskestegen liggeriovnen, det er om sværen nu også bliver sprød
Hamburgerryg er en udskæring af svinekam eller svineryg, som er saltet og røget. Den kan koges, laves iovnen, glaseres, indbages – måske findes der flere varianter, men det er dem, jeg lige kan komme i tanke om
Ridssvinekammens svær i ½ cm brede strimler. Krydr med salt og peber og sæt det iovnentil stegen. Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce
Køb fx et stykke svinekam, skåret fra mørbradenden, men uden mørbradklods og ben. Det er svært at sigepræcist, hvor lang tid en flæskesteg skal stege, da det afhænger af ovnens temperatur, stegens tykkelse osv
Ytrefilet av svin er svinekam renskåret for fett og ben, og er en av de møreste stykkene på grisen. De fleste pitabrødblir stekt i svært varm ovn, slik at de blåser seg opp
Hæld portvin og vand ved og sæt den indi en kold ovn. Svinekam med kirsebær. Nogle gange må man skeje ud, blæse på økonomisk fornuft, på politisk korrekthed (det bør man nu som regel) og på principper om lokal mad i den rigtige sæson
Pulled pork er langtidstektsvinekam, som marineres/rubbes med spicykrydderblanding. Den skal stekes til kjøttet faller ifra hverandre, når du deler det med en gaffel
Man kan bruge flere udskæringertil flæskesteg, mange vil nok bruge en svinekam / kamsteg, men jeg foretrækker at bruge nakkekam, der har lidt mere marmorering og giver mere smag, samt hjælper til at stegen ikkebliver tør
Da jeg stod og kiggedei fryseren efter weekendmad, fik jeg øje på en svinekam. Vintermad med rødkål. Man har det med at tænke på svinekam som vintermad
