Svinekam med hvidløg opskrifter

Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Wokstegt svinekød og grøntsager på 20 min.

Snit løget i tynde både sammen med hvidløg. Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned på grill bar stadiet
Simremad på gril

Simremad på gril

Vi skulle prøve at lave en porchetta, men da vi ikke havde et svineslag, men et svinekam med sværd, blev det istedet en anden variant
Flæskesteg med "brunede kartofler"

Flæskesteg med "brunede kartofler"

  Rids svinekammens svær i ½ cm brede strimler.  Del hvidløget i fed og pil dem. Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce
Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Langtidsstegt nakkefilet i ovn

Man kan sagtens bruge andre udskæringer, som nakkekam, svinekam, bov mv. Her er en god opskrift på en marineret langtidsstegt nakkefilet stegt i ovn, med ovnstegte kartofler og verdens bedste sauce eller sovs
Svinekam på italiensk

Svinekam på italiensk

Smag fromage frais til med hvidløg, karry, salt og peber, og vend ærterne i. Læg dem i et ovnfast fad, og drys med salt og peber
Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Svinekam/Flæskesteg med Skysauce

Læg stegen i et ildfast fad sammen med gulerødder i store stykker (behøver ikke skrælles), halve pillede løg og hvidløget skåret igennem på tværs, så alle feddene er halverede (behøver ikke pilles)
Wok med broccoli og svinekam

Wok med broccoli og svinekam

Hak hvidløget fint og rør marinaden sammen. Wok med svinekam. Rør hakket ingefær sammen med soja og sesamolie
Grovhakket fransk vildtpostej med gåsefedt

Grovhakket fransk vildtpostej med gåsefedt

Mit svin var grillet og gav lidt røget smag, jeg vil mene at du sagtens kan bruge ordinært ikke forstegt kød, men har du evt resterne af en svinekam - så er du også her med på bølgen af Stop Spild af Mad
Krydsridset svin

Krydsridset svin

Svinekam, helst med ben og et godt lag fedt. Flæskesvær med rosmarin. Hak skræl, rosmarin og hvidløg og gnid stegen godt ind i alle krydderierne
Lammekølle

Lammekølle

Bland kartofler, det hele hvidløg med skræl, delt i fed, den sidste ½ spsk. Læg din lammekølle på en rist over en bradepande med vand i bunden, og sæt den nederst i ovnen

Braiseret svinekam med mos og citronsauce!

Skær citronen i grove stykker og kom dem i fadet sammen med løg og hvidløg. Skær løg i strimler, pil og knus den halve hvidløg og kom derefter begge dele i et stort dybt ovnfast fad

Svinekam på italiensk

Smag fromage frais til med hvidløg, karry, salt og peber, og vend ærterne i. Du kan selvfølgelig også vælge at dampe ærterne og servere det hele med en ganske almindelig brun sovs

Svinekam med linser & citronsky

Kog linserne med hvidløg og nelliker i kalvefonden, til de er bløde. Svinekam med linser og citronsky samt gule beder, rødbeder og grønne bønner

Flæskesteg paleo style

Læg det ridsede svær tilbage på stegen og bind det med madsnor. Tilsæt peberkorn og hvidløg m. Gnid sværet med groft salt, kom godt ned i revnerne så sværet kan blive dejligt sprødt, og læg stegen ovenpå urtebunden i bradepanden

Moderne Flæskesteg

Bed slagteren om at skære stegen af det stykke af svinekammen, som går fra. med ridset svær. hvidløg. gulerødder og pastinak meget groft og læg det i bunden af en bræddepande med et