Jeg tror de tænkte på syltederødbeder -og fandt det bizart. For flere år siden så jeg på en amerikansk blog, at de lavede red velvet kager, og de fortalte, at de i “gamle” dage brugte rødbede juice, men nu brugte de bare rød frugtfarve
Bland sild, rødløg, rødbedeskiver og syltede agurker sammen. Skær syltede agurker i skiver. Majetssild med rødbede og æbler2 dåser matjessild (eller 6 stk. matjessild)2 rødløg150 gr syltederødbede3 hele syltede agurker3 syrlige æbler2,5 dl cremefraiche 18%Friskkværnet peberSkær eller klip matjesfileterne i mundrette bider og læg dem i en skål. 3 hele syltede agurker
De syltede beder varmes lidt op i lagen, inden servering. Rødbede, gedeost & confiteret æggeblomme. Overhæld de små rødbeder og løgskallerne med den varme lage
Med min kreation gik jeg ud fra, at jeg gerne ville have noget salt, sprødt og friskt i modspil til den lune og lidt fede leverpostej og valgte derfor at toppe min lune leverpostejsmad med hjemmesyltede rødløg, saltede og sprøde rødbedechips og frisk persille (se billede herunder)
Sojasauce (tamari for glutenfri variant), syltede ingefær og wasabi. Du kan også farve sushi risen ved, at tilsætte gurkemeje (for gule ris) eller revet rødbede (for lyserøde ris) når du koger risende
Specielt rødbederne og den lille børnebøf, som var lavet specielt til hende, var et stort hit. Både kapers og rødbede giver en rigtig god smag i bøfferne og tilføjer lidt ekstra til din pariserbøf
Skær den syltederødbede i fine tern. 4-650 gr græskarkerner1 spsk rapsolie1 tsk salt300 gr julesalat200 gr syltet rødbede1 bundt bredbladet persille50 gr tørrede tranebærRist græskarkernerne i 1 spsk rapsolie på en pande til de begynder at puffe
1 dåse kikærter i vand (drænet vægt 240 gram)100 gram syltederødbeder fra glas2 spsk af saften fra et glas syltederødbeder100 gram creme fraiche1 fed presset hvidløg1 spsk citronsaft2 spsk tahin (med top på)1 tsk salt1/2 tsk Cayenne peberDu kan derudover krydre med stødt koriander, spidskommen, frisk persille eller garam masalaSådan gør du. 100 gram syltederødbeder
Så blev det rødbedernes tur til at komme i syltegryden. Denne gang var der en masse forskellige rødbede sorter og da hun ikke selv er til rødbeder, fik jeg dem
