Svampe/ægge 'tærte' med chorizo oghytteost. Det hele hældes i et tærtefad eller en bradepande (jeg var dum at smide det i et ildfast fad med høj kant, og det tog en krig at blive fast i ovnen)
Fordel spinat ogchampignon i den forbagte tærtebundog hæld æggemassen over. Har man en dag, hvor man ikke er så sulten og skal bruge lidt nem aftensmad - så er tærte perfekt
Vrid spinaten fri for vand og vend i æggemassen sammen med svampe oghytteost. Læg et stykke bagepapir over bunden og fyld bunden medtærtekugler eller tørrede bønner (jeg brugte tørrede kikærter)
Æg oghytteost røres sammen og krydres med salt og peber og grønsagerne tilsættes (evt. Et tærtefad smøres med lidt olie og beklædes med filodejs, dejen må gerne "hænge lidt ud over kanten"