Jeg har brugt en del tid på at eksperimentere mig frem til den tærtedej, der fungerer bedst for mig. Jeg er nemlig ikke så vild med tærtedeje med meget smør i – jeg synes, at det passer bedre til søde end salte tærter
Grov tærtedej (se nem opskrift og fremgangsmåde her). Og så bruger jeg altid den samme opskrift på tærtebund, som er lavet med fuldkornsmel og er rimelig fedtfattig
Her er en opskrift på tærtedej med en masse tips til hvordan du kan bruge den overskydende tærtedej. Du kan også finde vores opskrift på broccolitærte her
Læg tærtedejen på bagepapiret i en tærteform el. Tilsæt krydderier efter smag. Det må gerne være lige på grænsen til at være lidt for salt, idet ægge/fløde-blandingen ikke saltes
Tærtedej/Mørdej. Det her er en vindertærte. Den er egentlig meget klassisk, altså, det er jo ikke første gang man hører om en skinke-/porretærte, men det er bare som om, at denne her er lige lidt meget snasket, lidt mere smagsfuld og bare lidt mere lækker
Grov tærtedej (se nem opskrift og fremgangsmåde her). Derfor har jeg lavet min egen tærtebundsopskrift med grovmel, havregryn, en smule smør og yoghurt
Læg tærtedejen på bagepapiret i en tærteform el. Tag gryden af og krydder med salt og peber. Det må gerne være lige på grænsen til at være lidt for salt, idet ægge/fløde-blandingen ikke saltes
Fordel fyldet over den forbagte tærtedej, og hæld "æggemassen" over, så det fordeles jævnt. Vil lige dele opskriften med jer læsere, til inspiration til hverdags-maden
Brug dine hænder til at presse tærtedejen ud i formen og lidt op ad kanterne. Og så er det faktisk slet ikke så besværligt at lave en tærtedej, som man kunne tro
Ingredienserne til en tærtedej er meget simple. Min tidligere sambo og jeg blev enige om, at der laves alt for lidt tærte herhjemme - så det måtte der laves om på
