) Det fantastiske ved de her mysli-banan-bolle-muffins er, at hver enkelt bid føles som en lille sød forkælelse, men i virkeligheden er muffinsne drønsunde, fyldt med fuldkorn, frugt, gode nødder og kun en enkelt teskefuld honning
Dog vil jeg sige at den friske frugt, et stort glas vand, og tilmed flødeskummen (overraskende nok), var men til at fjerne noget af "tyngden" fra grøden
Mango + banan + en smule limesaft. Det laves udelukkende af frugt og kan laves af alle slags frugt. Det er så simpelt at lave frugtruller, at du egentlig ikke behøver at måle efter
Du kan også sagtens bruge andre nødder, tilføje tørredefrugter eller hakket mørk chokolade. Du vil sagtens kunne lave mos af pærer eller måske bananer, selvom den smag trænger ret meget igennem
Blend æg og banan/æblemos sammen i en blender. 1 moden banan eller 1 dl æblemos (pureret frugt som dadler, svesker eller figner kan også bruges – så bliver pandebrødene meget søde)
I weekenden har jeg for eksempel spist havregrød med peanutbutter og banan, hvor jeg i hverdagene som regel spiser havregrød med dadler og måske med tilsat æggehvide (for at få så mange proteiner som muligt)
Jeg var især fan af den lækre, sprøde hjemmelavede mysli med ristede og smuttede mandler + tørrede tranebær, urtesalt til de blødkogte æg og det lækre rugbrød, vi selv kunne riste ved bordet