Thai retter med rød karrypasta og kokosmælk opskrifter

Gang Deang - Rød Karry med Kongerejer, kokosmælk og grøntsager

Gang Deang - Rød Karry med Kongerejer, kokosmælk og grøntsager

I sin tid da jeg lærte min nuværende mand at kende plejede vi altid at gå ned til en lille take-away thai ved enden af nyhavn og bestille to kokosmælkretter, enten medrød karry, panang eller grøn karry, og derefter gå ned i dronningens have og sidde der i solen og spise vores mad
Pad thai med kylling og rejer

Pad thai med kylling og rejer

Især aftensmaden har masser af muligheder, og der findes et hav af retter, man stadig kan lave. Jeg lavede rette i går sammen med en veninde, og det blev en stor succes trods manglen på den rødekarrypasta

Et basislager

Mit basislager er selvfølgelig tilrettet min madlavning, som spænder ret globalt, og derfor har jeg også mange specifikke ingredienser på lager - til indisk, til thai, til vietnamesisk, til mellemøstligt, til spansk, til italiensk osv