Tigerrejer. Som den observante læser har bemærket, er jeg ikke så tosset med dansk vinter. Og det kan godt være, at det sner og er r*v-koldt udenfor, men i mit køkken er det forår
Blend med olie, hvidløg, spidskommen og tahin. Foråret på vej og det tid til at smide vinterfedtet, genopbygge depoterne med vitaminer, så hvad med at prøve at gøre frokosten lidt sundere
Limesaftog honningen blandes og hældes over mangoblandingen. saft af en lime. Tigerrejerne marineres i marinaden i minimum en time - men gerne natten over
Hæld det hele fra blenderen over i panden/wok, som du har brugt til tigerrejerneogkog det op i nogle minutter sammen med resten af kokosmælken, curry paste og buillionen