Til gengæld var tilbehøret ikke bare super sundt, men også super lækkert. Her til aften stod den på friske rødspættefileter med en skøn, frisk og sprød linsesalat med æble og kålråbi
Tilbehør. Pisk den pasteuriserede æggeblomme med salt og pisk til mayonnaise med rapsolie. Læg rødspættefileter i mælk og vend herefter i emmermel med salt og lidt friskkværnet peber
Da jeg kom hjem, var alt tilbehørtil fisken faktisk færdig. Heldigvis fik jeg lov til at starte forfra (og udskyde spisetiden), så min ret kunne komme på tallerkenen, godt hjulpet af hvidvin til svigermor, l'artisan til fruen og rester af boller i karry til ungerne
Denne her gulerodssalat smager helt vidunderlig, og er perfekt tilbehørtil paneret rødspætte. Umiddelbart skulle man jo ikke synes, at vanilje og kanel hører til i en gulerodssalat - men det giver en felt fantastisk pift til den ellers lidt kedelige, traditionelle måde at lave gulerodssalat på
lækkert tilbehør. Jeg har tilføget "Ugens kage/brød" som vil være en del af madplanen fremover. skrevet rødspætte på huskesedlen, men erstat gerne med en anden fisk