Andelår har godt af langsom tilberedning på lav temperatur. Bland med revet ingefær, chili, muscovadosukker og appelsinsaft og vend andelårene i blandingen
Tag andelår op af gryden og pil dem for kødet og lad det stå. Kog ris og server straks, blev virkelig en vellykket ret der kom lidt ud af ingenting, men sådan opstår noget godt jo ofte
