Slut af med at fordele løgringe over tomatsalaten. Tomatsalaten er et perfekt miks af smag og konsistens, da den indeholder både sødme fra tomaterne, syrlighed fra dressingen og skarphed fra løgene, og derudover indeholder den en behagelig blødhed i biddet i mozzarellaen og tomaterne, og knasende friskhed fra løgene
Server med lidt tomatsalat eller lignende. Hjemme hos os elsker vi risotto så jeg syntes det var ret genialt at erstatte den klassiske persillesovs med persillerisotto
