Til saucen hakkes løg oghvidløg fint og blandes med de øvrige ingredienser. Start med kødet som gerne må stå og hvile (trække smag til sig) inden det formes til meatballs og simrer i saucen
Fjern kerner fra chilienog hak den fint. Steg løgene medchili, til løgene bliver klare. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og fordel dem med smør i et ovnfad
Jeg er i sær glad for det faktum, at jeg ikke skulle forlade hjemmet og skaffe ingredienser, da jeg havde det hele i skabene (åh ja, køkkenskabet er stadig fyldt med kikærter på dåse
Kødbollerne indeholder hytteost, og tomatsovsen er lækker hot medchilipeberog lidt forårsløg. Bland det hakkede kød med hytteost, æg, rasp, hvidløg, salt og peber
Hæld flåede tomater i en gryde og tilsæt hvidløg, chili, rosmarin, tomatpure og salt og peber. Chili. Bland krondyrkøddet medhvidløg, parmesan, rosmarin, æg og salt og peber
Så blev det tid til en absolut klassiker, og jeg må sige den holder endnu Tricket (hvis der er sådan et) er at lave en kanon tomatsauce som hældes over koteletterne
I bund og grund består retten af pocherede æg i krydret tomatsauce. Det kan være svært at være kreativ i hverdagene, og ofte ender man med at køre rundt i de samme opskrifter hele tiden
sørg for at lave tomatsaucen selv, så er du sikker på at undgå unødig sukker i din mad. Jeg havde en solsikkerugbrøds blanding fra Amo liggende, og blandede den med gulerod og hvedemel
Sørg for at dække bollerne medtomatsaucen, men ikke mere end at det kun er lige dækket og der skulle derfor også meget gerne være en del til overs, som du jo kan spise som en god, tyk suppe, eller som tilbehør