Server suppen medbrødcroutoner og bacon. Skær tomaterne i grove tern, inden du gør løgene selskab, som du har ladet blive klare på en pande med en slat olivenolie
Derfor skal den kolde tomatsuppemedbrødcroutoner selvfølgelig også på listen. Jeg har tyet en del til koldskål med mysli, friske salater, kartoffelmadder og rester fra kantinen på arbejdet
Suppen pureres i blender (eller med stavblender). Smages til med salt, peber og lidt sukker. Rist brødterningerne på en pande med lidt olivenolien og hakket hvidløg