Varm tortillaerne og fordel salat, agurk, peberfrugt, kød/fars og dressing heri. Wrap med Fyld og Kikærtesalat til 2 personer. 2 tortillas eller fladbrød, gerne fuldkorn. 2 tortillas
Pandekagerne serveres med forskelligt fyld og kan bruges i stedet for tortillapandekager. at putte ristet oksekød, majs, løg, peberfrugt, tomat og salsa i som fyld
Når vi har mexicanske wraps på menu’en laver jeg altid fyld, tomatsalsa og quacamole fra bunden af friske råvare, men brødende er det eneste jeg har købt færdigt
Nå, men så faldt jeg over en opskrift hos Familiejournalen på wraps med makrel. Jeg rullede ikke min tortilla sammen om fyldet, men lagde i stedet fyldet oven på tortillaen
Man kan sagtens bruge købe-tortillas i stedet, men kikærtewrapsene er altså super nemme at lave, og med deres lidt crunchy skorpe er de vildt nemme at håndtere, når man spiser dem stående
Vi startede med at bestille en kæmpe skål med hjemmelavet guarcamole med friske koriander (bestem selv hvor stærk den skal være) og dertil hørende tortilla chips
Derefter ligges der endnu et lag reven ost og tortillaen foldes så man har en halvmåne. Ovenpå osten ligges det fyld man ønsker - vi lavede denne omgang med en rest kylling, chorizo, salsa og forårsløg
