Sauce. Saucen bringes til kogepunktet, uden at komme op og koge (så skiller den). Sauce. 1 frisk trøffel, skåret i skiver. 6) Fordel hummerkød samt trøffelskiver oven på fiskene. 9) Rør æggeblommer sammen med fløde, og pisk det herefter i saucen. 10) Rør du den revne gruyereost i saucen og krydr med salt og peber. 11) Hæld saucen over søtungefileterne, hummer og trøffelskiver og gratinèr i ovnen ved 250 grader i ca. 1 frisk trøffel, skåret i skiver
Trøffelost (Gouda med trøffel f. Pisk mornay sauce sammen med krydderierne, salt og peber. Smør et ildfastfad og bland pasta, broccoli, kylling, bacon og saucen sammen i det
Trøffelsauce monteret med "foie gras". GRÅAND & VILD SAUCE. Men jeg synes nu at det var en skam at tjeneren overhældte den fine sag med en kraftig sauce af trøffel og foie grass
Det er grillet brød med lardo, vagtelæg og trøffel fra Norcia i Umbrien. Det lækre kød – eller hvad man nu kalder det – sammen med den kraftige sauce og den utroligt velsmagende pecorino er et Match Made in Heaven
Trøffelsauce monteret med "foie gras". GRÅAND & VILD SAUCE. Men jeg synes nu at det var en skam at tjeneren overhældte den fine sag med en kraftig sauce af trøffel og foie grass
oksekød og vegetar), kylling i sur-sød sauce m. trøffel hos Piskeriset på eventyr. Trøffel. Trøffel. I går fik vi min svigermor, hendes gemal og min gemals lillebror på besøg
Anret sandarten oven på svampene og pynt med kirsebær og sauce. lidt trøffel)16-20 kirsebær Sauce2 dl hønsefond2 dl fiskefond1 dl Pinot Noirsalt og peber Kog fond og rødvin ind til ca. Varm 4 tallerkner (90-100°) Lun kirsebærrene i saucen
Til forret fik jeg svampetoast med trøffelmayo, parmesan og estragon. Men også denne ret blev meget voldsom i sin smag, trøflen kunne man ikke smage her, men igen meget salt og for kraftig sauce