Jeg lavede treslagsbrød til Muttis gæster, et af den opskrift der står her, et hvor jeg kom rugmel og kerner i, og et hvor jeg kom en dåse tomater i sammen med vandet og ekstra olie
Chapati indeholder kun tre ingredienser – mel, vand og salt. Chapati bliver i Inden serveret til gryderetter, som indisk dhal – en slags vælling af sædvanligvis linser som smages til med diverse krydderier, som f
(Billedet er selvfølgelig i sort-hvid for at understrege det nostalgiske…). Til hendes gulerodsboller duede al slags mel, sagde hun og gav mit et link til opskriften
Well, den lille beskedne bruschetta anretning bestod af disse tre forskellige slags. Bruschetta er nemt, enkelt, lækkert og ikke mindst SU-venligt, og det er gaske enkelt en nødvendighed en gang imellem, når man som gemalen og jeg, er travle og eksamens-stressede studerende, der har brug for et let, hurtig og billig alternativ til aftensmaden
Hæld lidt dressing over, og sæt/læg/stil en, to eller tre ostechips på hver. Denne Cæsar salat er tilberedt på en lidt anden måde end den slags Cæsar salat du vil få serveret på en bistro, café eller et andet spisested
Jeg har tre standarddeje, som jeg bruger igen og igen. De har par forskellige slags dej, som de bruger med variationer til de ting, hvor det nu er den slagsbrød, der er egnet
Bland de tre ting. Vi kender mest muffins som en slags “kage” – eller i al fald noget med sukker i. Disse “fluffy” muffins er med squash og gulerod, og de kan spises som tilbehør til mange slags retter
Jeg havde ellers købt tre forskellige slags kød. Det perfekte tilbehør til al slags kød. Efter lidt snakken frem og tilbage nåede vi så frem til at vi skulle have rugbrødsmadder med kyllingedeller
Rør herefter finrevet squash og græskarkerner i, og tilsæt alle treslags mel samt salt. Det er vist ikke længere nogen hemmelighed, at jeg er vild med hjemmebagt brød og meget glad for surdej
Og så oven i købet for den ægte slags på bøffelmælk, som altså lige smager en trilliard gange bedre end den normale på komælk fra de almindelige danske supermarkeder
Møllehjul og fetacreme (til venstre) fra et salatbord, vi fik til aftensmad tidligere. Vi foretrækker at lave så meget som muligt på racletten, men hvis man er mange omkring maskinen, er det måske en god ide at tænke i flere slags færdige tilbehør, som ikke skal steges
Anretningen består af røget laks med krydderurte-røræg og to slags fyldte æg. Jeg lavede denne anretning til min mor og jeg - kun suppleret af godt brød fra bageren
- og fyldt med fibreFor jeg var jå så heldig, at modtage disse fine pakker mel fra Amo, og efter at have afprøvet dem i et par brød nu, ja så må jeg altså indrømme, at jeg er blevet en fin fan af alle treslags
Jeg halverer brødene og fryser de tre ud af fire. eller andre slags frø, fx. Her ses min morfar i gang med sit arbejde som rugbrødsbager på Hollandske Mølle i Helsingør
