Le feu de fou Men også med mere udfordrende retter for den danske tunge som fx sylte af grisehoved, kallun à la lyonnaise, fårefødder med kalvebrisler og svampe samt råmarinerede kammuslinger med birkes Smagstid
Indlagt med galdesten Ansjos, Brasen, Hornfisk, Klipfisk, Kuller, Laks, Makrel, Sandart, Sej, Tun i olie, Sardin, Ørred, Ål Det er bare sundt