Tyndstegens fedtlag ridses og gnides med salt og peber. Oksetyndsteg 1. Grøntsagerne hældes i et ildfast fad og bages i ovnen sammen med stegen ved 150 °C i ca
Hold øje med grønsagerne, er de færdige før tid, så tag dem ud af ovnen og opbevar dem i et ildfast fad, tildækket med sølvpapir, indtil stegen er færdig
