Tyrkisk fyldte peberfrugt opskrifter

Lahmacun

Lahmacun

Lahmacun er en tyrkisk pizza. paprika3 fed hvidløg1 løg1 lille håndfuld bredbladet persille½ grøn peber400 g hakket oksekødSalt og peberDerudover bredbladet persille, tomat, agurk, peberfrugt i mindre stykker og citron til servering
Vinbladsdolma – vegetariske

Vinbladsdolma – vegetariske

Specielt i den arabiske kultur og tyrkiske kultur er det oftest en vinder. lavet vinbladsdolma – fyldte vinblade
Pide

Pide

Ligesom med pizza kan du variere fyldet efter smag og behag, men herunder får du en opskrift, der er den tyrkiske tradition nogenlunde tro
Feriemad: En tur i Bazar Vest

Feriemad: En tur i Bazar Vest

Et festmåltid bestående af iranske mynteruller, fyldtetyrkiske milde chilier, en improviseret pizza lavet på et tyrkisk fladbrød, små syltede milde chilier og lysegrønne oliven, hjemmebagt brød og en tahinedip
Børek med bønner i tomat

Børek med bønner i tomat

Salat blev det nu ikke til, men en omgang tyrkisk börek med bønner i tomatsauce. Piskede først ægget sammen og tilsatte så peberfrugt, ost og krydderier

Tyrkisk landsuppe

Peberfrugt, grøn. Denne kraftfulde suppe er vores variant af den klassiske tyrkiske landsuppe. Hvis der skal endnu mere smag bruger vi friskhakket chili i Del 1