Köfte er det tyrkiske ord for frikadelle eller kødbolle, hvilket jo egentlig er det samme. Köfte smager godt med tzatziki eller tomatsovs samt en salat – for eksempel kikærtesalat – eller råstegte kartofler
Salat blev det nu ikke til, men en omgang tyrkisk börek med bønner i tomatsauce. Var blevet voldsomt inspireret af kantinen på mit arbejde som ofte disker op med lækre bønnesalater og røg straks på google da jeg kom hjem for at se hvad jeg skulle kaste mig over
