Vaniljemuffins med lemon curd opskrifter

Vaniljemuffins med lemon curd

Vaniljemuffins med lemon curd

Som sagt, så gjort - det blev til vaniljemuffins, som fik en klat lemoncurd, da de var kølet af. Opskriften på vaniljemuffins er egentlig fra "Den store Fødselsdagsbagebog" fra Amo, men jeg brugte en halv vaniljestang i stedet for vaniljesukker - det er vel ikke vaniljemuffins for ingenting