Start med at koge vand og risopi en tykbundet gryde på en kogeplade ved høj varme. Det er fuldstændigt afgørende for det gode resultat, at du kommer gryden iovnen, for på den måde undgår du, at gryden kun får varme nedefra og at grøden derved nemmere brænder på
Jeg har en pige der er helt vild med risengrød (og så har jeg en der er knap så vild med risengrød) Hun bestiller det endda til hendes fødselsdag, så vi når at lave risengrødoptil flere gang i løbet af november, december og januar
Når hokkaidoenvarmes, får den lidtkonsistens af en melet kartofel / pommes frites. Der spises havregrynskugler, klejner, brunkager, pebernødder, risengrød, æbleskiver (som i går) and/medister/flæskesteg, kartofler, brune kartofler, rødkål, brun sovs og risalamande