Vildsvinekølle i ovn opskrifter

384 Gem
Den perfekte vildsvinekølle

Den perfekte vildsvinekølle

Tag køllen ud af køleskabet et par timer inden den skal tilberedes og gnid den med havsalt (også kaldet "gourmetsaltning", hvilket der kan læses mere om andetsteds) en time før den skal i ovnen
3 Gem
Ciabattabrød

Ciabattabrød

Vi skal komme med forretten, de kommer med tilbehøret til hovedretten (Vildsvinekølle) og den sidste gæst kommer med desserten
47 Gem

Helstegt vildsvinekølle med rodfrugter og Karoline`s rødvinssauce

Dæk stegen med alufolie og steg kødet i ovnen i ca. Vend stegen en til to gange under stegningen og tilsæt evt