Bondemanden – i sin egenskab af jægersmand – nedlagde et rådyr i efteråret, så det endte med en helstegt dyrekølle, med kartofler, klassisk vildtsauce, bønnesalat (mere herom en anden dag) og en salat med nødder og solbær i en mild olie/eddike dressing
Kalkunschnizler med pærer. 1. Start med at skrælle og koge kartoflerne. 2. Derefter laves saucen. 3. Champignon, bacon og løg svitses i olie, og når de er let ristede tilsættes sherryen