Og gerne med denne yoghurtdressing også. Den bød på 1 lille zucchini/squash, 1 stor gulerod og 200g revet halloumi og lidt frisk mynte. Græsk yoghurt (ca 2 dl) blandet med 2 spsk tahin, 2 spsk ristede sesamfrø, citronsaft, salt og peber – hvis du kan lide denne dressing, vil du sikkert også elske min sesamost
Vi spiste dem med en chilisauce og dressing af græsk yoghurt, finthakket agurk, salt og peber. Cashewnødder, kokosmel, kokosmælk og mynte tilsættes og det hele rører godt sammen
Raita er en nem, indisk salat/dressing, som vi laver ved at skære 1/3 agurk og 2 tomater i små tern. Det blandet vi med 3 store spsk græsk yoghurt eller cremefraiche, 3 pressede hvidløgsfed, et drys chilipulver, salt, peber og godt med hakket frisk mynte og koriander
Rør sammen med spidskommen, mynte og yoghurt. Humus, Agurkemyntesalat og rødbeder med urter. Hæld dressing over, eller kom den i en beholder og hæld over ved frokost tid
Bland de afdryppede agurker med yoghurten, og smag til med salt, peber og hvidløg. dild eller mynte. Her kommer lige en opskrift på en af mine yndlings dressinger, nemlig tzatzikien
mynte-yoghurt-dressing (se opskrift nedenfor). Og yoghurtdressingen kunne faktisk drikkes som en lassi (en yoghurtdrik, som indere holder meget af), hvis man udelod fiskesaucen og tyndede den op med en smule vand