Site:frøken andersens madglade side opskrifter

20 Gem
Husarsteg med hasselback kartofler

Husarsteg med hasselback kartofler

I Sverige for mange år siden fandt mine forældre den hasselback form som jeg har på billedet. En opskrift jeg husker fra min barndom, men som stadig holder og er ret nem at lave, er husarsteg
9 Gem
Ravioli med skinke og ostefyld med fløde champignonsovs

Ravioli med skinke og ostefyld med fløde champignonsovs

Mens vores køkken var revet ned, havde Netto tilbud på ravioliforme - så er det lidt hurtigere at lave forskellige fyldte pastaer, uden at det kræver en besværlig rengøring af pastamaskinen
7 Gem
Panerede kyllingelår med flødekartofler (Nigellas Kartoffelgratin)

Panerede kyllingelår med flødekartofler (Nigellas Kartoffelgratin)

Havde egentlig tænkt at jeg "bare" ville marinere kødstykkerne, men mens jeg sad og kiggede på forskellige opskrifter, så kom jeg til at tænke på en opskrift jeg prøvede for en del år siden
5 Gem
Skinkemuffins (og pølsemuffins)

Skinkemuffins (og pølsemuffins)

Har siden lavet dem med pølsestykker (250 g) i stedet for skinke, løg i stedet for purløg, og tomatpuré i stedet for sennep
2 Gem
Fasan med rødvin, løg og svampe.

Fasan med rødvin, løg og svampe.

Smelt noget smør i en støbejernsgryde - brun fasanen på alle sider og tag op og læg på et fad. Kom vinen i, og bring det i kog, mens du sørger for at dele der sidder på siderne kommer med ned
2 Gem
Hurtige og nemme nutella cookies

Hurtige og nemme nutella cookies

Kender I det, at man får købt Nutella eller andre chokolade smørepålæg, og så ikke får det brugt, før datomærkningen begynder at løbe ud
1 Gem
French toast med landskinke

French toast med landskinke

Vend så de også trækker på den anden side. Giv nogle minutter på hver side, til overfladen er gylden. Havde lidt gulerodsbrød fra dagen før, som virkede lidt kedeligt
0 Gem
kylling og broccoli i karrysovs

kylling og broccoli i karrysovs

Skub løget til den ene side og kom kyllingen på panden og brun. Halvt op af kyllingen og lad kyllingen simre i lagen i 5 min på hver side
112 Gem
Oksetykkam i rømertopf med øl

Oksetykkam i rømertopf med øl

Brun oksestegen på alle sider i fedtstoffet. Vi faldt en dag over et godt tilbud på oksetykkam, så vi købte en pæn mængde
106 Gem
Kartoffelrøsti

Kartoffelrøsti

De blev formet på spækbrættet ved håndkraft og brunet på begge sider på en pande i lidt olie. Mine tidligere forsøg med røsti har været lidt blandede
70 Gem
Bryllupskage

Bryllupskage

Efter mange ture rundt på forskellige sider med kager havde vi læst lidt om opbygning, opsmøring, beklædning og meget mere
36 Gem
Kyllingeoverlår med pastasalat - nem aftensmad

Kyllingeoverlår med pastasalat - nem aftensmad

Aftenens menu var besluttet allerede i går, hvor vi alligevel kogte pasta. Vi kogte en ekstra portion fuldkornspenne og gemte i køleskabet
33 Gem
Indbagt pizza med spaghetti, kødsovs og skinke

Indbagt pizza med spaghetti, kødsovs og skinke

Har fået udgaven i København, hvor der ikke er tomatsovs i, men hvor det kommer ved siden af, så man kan dyppe i den
30 Gem
Klatkager af risengrød

Klatkager af risengrød

Når jeg husker tilbage på min barndom, så var dagen efter vi havde fået risengrød meget bedre end den dag vi fik risengrøden, for der fik vi nemlig klatkager eller som nogle kalder det risklatter, risenklatter eller lignende
29 Gem
Grove morgenmadsboller og porcherede æg i bacon

Grove morgenmadsboller og porcherede æg i bacon

Når nu jeg alligevel havde gang i ovnen skulle det prøves at lave porcheret æg i bacon, som min kæreste havde set på Familie Journalens hjemmeside
27 Gem
Havregrynskugler med rom

Havregrynskugler med rom

Kom kokos på alle sider, og rullede let. Har længe gået og overvejet at lave havregrynskugler. Har kigget lidt på romkugler også, men havde ikke lige nogle kagerester, så det blev ved havregrynskuglerne
22 Gem
Pulled beef - oksetykkam i rømertopf

Pulled beef - oksetykkam i rømertopf

Men siden vi i januar sidste år opdagede en vandskade, har vi levet i "flytterod" og med ting i flyttekasser
22 Gem
Majspandekager

Majspandekager

Sidst vi lavede pulled pork - se opskriften her på siden. Kiggede lidt rundt omkring, og fandt en opskrift på hjerteforeningen's hjemmeside