Site:peberpigen opskrifter

2 Gem

Fajitas med Kylling og Rød Kampot peber

Du skal bruge. 2 stk. kyllingebryst. 1 rødløg, finthakket. 1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler,. 10 cherrytomater, skåret i halve
2 Gem

Karry med hvidkål og svinekød

Du skal bruge. 1/4 hvidkål, skåret i tynde strimler. 2 rød løg, skåret i tynde halvmåner,. 2 fadkoteletter, skåret i tern
1 Gem

Aubergine ala Azerbaijan med Kampot Peber

Inspireret af retten Badimjan Borujuglari fra Azerbaijan, blev disse aubergine ruller lavet i  mit køkken, efter min smag
0 Gem

Champignon med chorizo og flødeost

Du skal bruge. 250 gram store champignon. 1/2 løg. 1/2 stærk chorizo pølse. 75 gr flødeost, gerne med krydderurter
0 Gem

Ovnbagt squash med mozarella ost og Sort Kampot peber

Du skal bruge. 1 squash, gerne en af de runde (de har mere smag). 2 rød løg. 2 tomater. 1 pakke mozarella ost
0 Gem

Aubergine med Sort Kampot peber

Du skal bruge. 1 aubergine. Friskkværnet salt. Friskkværnet Sort Kampot peber. Rosmarin. Olivenolie. Vask Auberginen og skær den i ca 1 1/2 cm tykke skiver
0 Gem

Spagetti ala' Bolognese

1/2 pakke bacon i skiver. 500 gr. oksefars. 3 hvidløgsfed. 2 store løg. 2 gulerødder. 1 lille dåse tomat pure (70gr)
0 Gem

Syltede Grøntsager

Du skal bruge. 1/2 kop klar eddike eller vin eddike. 1 spiseske salt. 6 spiseskeer sukker. 2 gulerødder, skrællet og skåret i tynde strimler
0 Gem

Rejer med Sort Kampot peber, hvidløg og chilli

Du skal bruge. 150 gram rejer. 2 røde chilier, hakket fint. 3 fed hvidløg, hakket fint. 1 spsk Palmesukker. 40 Sorte Kampot peberkorn, knust i en morter
0 Gem

Ovnbagte grøntsager

Du kan bruge næsten alle former for grøntsager til denne ret. Jeg bruger hvad jeg har i køleskabet. Jeg brugte
0 Gem

Svinekoteletter med ingefær og spidskommen

Spidskommen blev brugt i det gamle Egypten som lægemiddel. Herhjemme var det en vigtig ingrediens i kærlighedsmidler, da man mente at den fremmede troskab mellem 2 mennesker
0 Gem

Koteletter med friske krydderurter

Så er det tid til at bruge nogle af de dejlige friske krydderurter. Denne marinade er super hurtig at mikse sammen, og kødet skal hvile mindst 2-3 timer, gerne længere
0 Gem

Studiestart, en ny start...

Så er det igen tid til at være studerende. Blev optaget på mit studie som serviceøkonom. Drømme studiet, ja, det ved jeg nu ikke, men et studie det er det, og jeg glæder mig
0 Gem

pølseret med paste

Du skal bruge. 1 spiseske olie. 1 pakke røde pølser, skåret i 1cm tynde skiver. 2 løg, hakket fint. 3 fed hvidløg, hakket fint
0 Gem

BBQ Khmer kebabs med oksekød

Denne BBQ marinade indeholder frisk citrongræs, skalotteløg løg, hvidløg, soya sauce, palmesukker og ikke mindst Kampot peber
0 Gem

Hakkebøf med Kampot peber

Denne klassiker får et nyt liv med Kampot peber. Du skal bruge. 500 gram oksefars. Salt. Sort Kampot peber. Ælt fasen godt og form den til 4 bøffer
0 Gem

Kogning af Basmatiris

Basmati betyder duft på indisk. Disse ris er langkornet og afskallede, altså ikke parboiled. De indeholder en del stivelse, så skyld dem før brug
0 Gem

Dampet fiskefilet fyldt med laks og jordbær salat

Fisk, ja det skulle være så sundt og vi bør spise det et par gange om ugen. Men vi har nok alle en oplevelse med kedelig fisk, en filet der er fyldt med panering og så stegt tør på en pande