Site:viva italia opskrifter

2 Gem
Antipasti dal Mamma Tollestrup’e

Antipasti dal Mamma Tollestrup’e

Den italienske madkultur er ved at have sat sine præg, så da teenageren blev lidt småsulten smækkede Regina da Cucina lige en lille antipasto sammen
2 Gem
Godkendt

Godkendt

De 25 kg Tipo-00 mel fra Metro er vist godkendt. Mia donne bella har bagt pizzasnegle i dag til sønnike og senere stod den på vores hjemmelavede pizze
1 Gem
Braciole di pomodori

Braciole di pomodori

I går havde mia moglie taget svinekoteletter op af fryseren og jagten gik straks ind på en alternativ tilberedning
1 Gem
Zuppa contadina bella

Zuppa contadina bella

Mia moglie bella kan stadig overaske en gang imellem. Som den anden dag, hvor hun lige smækkede en lækker suppe sammen af hvad vi nu havde i køleskabet
1 Gem
Pesto con prezzemolo e mandorle

Pesto con prezzemolo e mandorle

… italiensk for Pesto med persille og mandler – eller måske skulle man blot kalde det for en nordisk Pesto Genovese …
0 Gem
Gomorra – La serie

Gomorra – La serie

Da Gomorrah ramte biograferne i 2008 og vandt guldpalmerne samme år i Cannes fik man et ufiltreret indblik i den italienske underverden, langt væk fra det glamourøse udtryk man ser i mange amerikanske film om den italienske mafia
0 Gem
Italiani polpette

Italiani polpette

Forleden lavede mia moglie bella nogle fantastiske små italiensk inspirerede frikadeller hun havde set i et dameblad
0 Gem
Nostre Giro – Autolavaggio

Nostre Giro – Autolavaggio

Ja det kan jo virke lidt simpelt. La Macchina Bellissima trænger naturligvis til en bilvask efter små 3000 km
0 Gem
Mel er ikke bare mel

Mel er ikke bare mel

Jeg skulle egentlig bare en smut i madhimlen aka Supermarco for at købe en ny pastamaskine – den gamle var blevet lidt slidt efter 15 års tro tjeneste
0 Gem
Nostre Giro – EXPO Milano 2015

Nostre Giro – EXPO Milano 2015

Charlotte har allerede skrevet en masse om EXPO på italiamo. Efter maden var det blevet mørkt (man spiser jo sent i L’Italia) og efter lidt Passeggiata rundt blandt EXPO’s mange superflotte pavilloner skulle vi naturligvis også lige runde af ved det store lysshow
0 Gem
NOI 4

NOI 4

Jeg følte nærmest som om jeg var i Picola Italia, selvom det vist ikke er en bydel i København. Så blev det endelig onsdag og dermed premieredag på Filmkavalkaden Grazie Gloria, som jeg har nævnt ganske kort her på bloggen
0 Gem
En internet junkies redning

En internet junkies redning

Ja, som i mange andre italienske forhold er min rigtig gode veninde Charlotte’s webmagasin italiamo. Io parlo un po’ italiano
0 Gem
Nostra giro – turen til Italien

Nostra giro – turen til Italien

Dette års sommerferie skal jo traditionen tro gå til mit elskede Italien, og jeg er ikke typen, der bare sætter sig ind i flyveren og så af sted
0 Gem
Nostre Giro – Siena

Nostre Giro – Siena

Om Siena hører man tit at det er kærlighed ved første blik. Jeg tror ikke jeg endnu er blevet ramt af tordenkilen (ref
0 Gem
Ankomst til Piemonte og Lago d’Orta

Ankomst til Piemonte og Lago d’Orta

Lørdag morgen forlod vi hotellet i Parma efter en skøn morgenmad og satte kursen mod Lago d’Orta i Piemonte
0 Gem
På vin-indkøb hos Zanchi

På vin-indkøb hos Zanchi

Vi tager turist turene i små doser og onsdag var udset til en slappe af dag. Mia moglie bella fik afsluttet den første bog i løbet af ferien og teenageren kom et skridt videre i FIFA på den bærbare mens jeg slappede af med at skrive dagbog
0 Gem
Filetto di senape

Filetto di senape

Arla har en ganske god opskriftssamling på deres hjemmeside og i dag skulle vi teste deres sennepsmørbrad