Møllerens brød – hvedemel, fuldkornsmel og rugmel
Weekendbageren
Weekendbageren
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 390 g hvedesurdej
  • 440 g hvedemel
  • 145 g fuldkorns hvedemel
  • 145 g rugmel
  • 360 g vand
  • 20 g salt – skal i senere end det andet
  • 10 g. Alternativt, kan man med lidt planlægning, lave en fordej dagen før. Fordejen er f.eks. 200 g surdej, 100 g vand, 100 g fuldkornshvedemel. Bland det sammen og lad det stå på køkkenbordet i et døgn tid.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.