Vitellotonnato kan du servere både som forret og hovedret eller som en del af en buffet. Dem, som ikke tidligere har stiftet bekendtskab med VitelloTonnato, er måske lidt skeptiske over for sammensætningen med kalvekød og tunfisk
Vitello betyder kalvekød på italiensk og tun hedder ton, og vitellotonnato er en italiensk ret bestående af tyndt skåret kalvekød med en sauce, der smages til med tun
Samtidig laves der forskellige salatvariationer over eksempelvis den italienske ret vitellotonnato (kalvekød med tunsauce) og den spanske mandelsuppe ajo blanco
Prøv for eksempel deres vitellotonnato, som er kendt i hele Milano og omegn. Prøv for eksempel deres vitellotonnato, som er kendt i hele Milano og omegn
•VitelloTonnato – kold rosastegt kalvekød med tunsauce. Har lige fået rørt latter-musklerne over billeder af halv-gamle limbo-dansere i højt humør fra Nytårsaften
* VitelloTonnato. Det var så 2013. Et år med usædvanlige op- og nedture. Hvor lægger du dit fokus. Jeg vælger at fokusere på alle de nye venskaber, jeg har fået
En anden ambition er at bringe opskrifterne for fejringen af mine 40 år, hvor den stod på kold avocadosuppe med citrusmarineret laks, vitellotonnato, kyllingeruller med parmaskinke og salvie, oksesteg, timianristede kartofler, salat med salt/honning mandler og langtidsbagte tomater og desserten bød på kirsebæris med browniebund
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.