Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 85 Opskrifter
Mine Favoritter
Krabbeklør - Madsvinene 1:5 - Maj 2015

Krabbeklør - Madsvinene 1:5 - Maj 2015

Nu er det igen blevet tid til Madsvinene. Det er anden og sidste gang i dette semester. Vi er i skrivende stund i en meget fremskreden maj måned
Laksetartar med kaviar og creme

Laksetartar med kaviar og creme

250g æblejuice6g calcic (texturas)2,4g Algin (texturas)Demineraliseret vandCreme. Til kaviaren blandes 1l demineraliseret vand med calcic. 1 minut skal de tages forsigtigt op og lægges i en skål med demineraliseret vand, uden calcic
Hvidvinsdampet muslinger på linquine pasta

Hvidvinsdampet muslinger på linquine pasta

M. u. s. l. i. n. g. e. r. o. b. v. f. a. t. p. h. -. m. d. ,. k. å. N. ø. æ. V. H. 1. 0. D. F. q. O. y. j. (. 4. ). 5. 2. 3. /. S. L. c. è. R. T. 6. 7. K. 8. 9. å l
Den bedste avokadodip

Den bedste avokadodip

I en avokado finder vi stort set alle de vitaminer, der findes, og også det vigtige enkeltumættede fedt
Mayonaise

Mayonaise

Ingredienser. 2 æggeblommer. 1 tsk senep efter egen smag. 1 tsk hvidvinseddike. salt/friskkværnet peber. ca 2 dl solsikkeolie

Marinerede sild

Marinerede sild. Marinerede sild kræver at du går i gang nogle dage i forvejen. Læs også. Frokost. Karry-sild + æg & rejer
Indbagt Laks med spinat/fløde sauce

Indbagt Laks med spinat/fløde sauce

SE OGSÅ DENNE OPSKRIFT. INDBAGT LAKS NO. 2. En laks per person er rigeligt. Så man køber så mange laksefilletter man skal bruge og butterdej i forhold til det
Sprød Marengs

Sprød Marengs

… serveret med en smule frugt i sukkerlage og et let drys chokolade. Frugterne her kan være en god måde at stille den søde tand for sukkerlagen til trods er kalorietallet til den lave side
Marengsbund af mandler med bær & skum

Marengsbund af mandler med bær & skum

D. e. n. d. s. r. t. f. a. i. k. ,. u. p. m. l. b. o. g. å. h. ø. y. M. A. N. E. L. B. U. 4. 1. /. 2. æ. v. (. 3. ). 0. R. S. K. 6. j. V. I. P. Y. T. 5. F. -. 8. c. 7
Cremet fiskesuppe

Cremet fiskesuppe

Pænt er det måske ikke, men det er stadig én af de bedste fiskesupper jeg kender til … Antal personer
Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Blinis med stenbiderrogn og avokadokræs

Mine små blinis er selvfølgelig uden gluten, og rygeosten er rørt op med avokado og krydderurter. Det er højsæson for stenbiderrogn lige nu
Steg verdens bedste bøf

Steg verdens bedste bøf

Der er mange gode grunde til at holde lidt igen med oksekødet. Miljøbelastningen er en af dem. Sundheden en anden (man mener, at et indtag af oksekød på mere end 500 gram om ugen kan øge risikoen for visse kræft- og hjertesygdomme)
Flødekarameller

Flødekarameller

Flødekarameller. 250 gram sukker2 ½ dl piskefløde1 stang vanillekorn (kan undværes)25 gram smør1 knsp saltFlødekarameller
Citronkage med lime buttercreme

Citronkage med lime buttercreme

Citronkage. 250 g. smør (stuetemperatur)250 g. flormelis5 æg (stuetemperatur)250 g. hvedemel2 tsk. bagepulverSkallen fra 2 øko citronerLime Buttercreme
Rabarbersorbet

Rabarbersorbet

ca. ½ liter sorbetRabarbersorbet. 500 g. rabarber. 1 vaniljestang. 3 dl. vand. 175 g. sukker. ½ citron (saften heraf). 2 spsk
Fedtfattig frugtis med banan og bær

Fedtfattig frugtis med banan og bær

Denne frugtis med udelukkende banan og jordbær er fantastisk og er et sikkert sommerhit. Jeg smagte den første gang til mad metodik da jeg læste Ernæring og Sundhed
Lakridsis, citroncreme, marengs og crumble

Lakridsis, citroncreme, marengs og crumble

Ca. 6 tallerkenerJeg har ladet mig inspirere af Chocolat's lakridsis, og lavet min egen version som indeholder lakridsis i en skal af hvid chokolade, citroncreme, citronmarengs og hasselnøddecrumble
Hjemmelavet pesto

Hjemmelavet pesto

Det er ufortyndet kærlighed til mine smagsløg, og kan aldrig sammenlignes med den færdiglavede pesto, som kan købes i madbutikkerne

Dessert skal der til!

Dessert skal der til. 27. maj 2013.  . Efter det lækre, grønne måltid gik vi på isbar efter pigernes ønske (nå ja, og mit)
Charmerende Citrontærte med Marengs

Charmerende Citrontærte med Marengs

I eftermiddag fik jeg besøg af Camilla. Traditionen tro er søsterdag lig med snak, hygge, kaffe og et par timer i køkkenet