Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 20 Opskrifter
Mine Favoritter
Æblemuffins på fisketur

Æblemuffins på fisketur

Det er efterårsferie - og derfor ren hygge og afslapning. De sidste par dage har vi tilbragt sammen med min familie i et skønt sommerhus i Ebletoft med den mest fantastiske havudsigt, pejs, boblebad, swimmingpool og værelser nok til 3 familier
Rå honningehjerter med chokolade

Rå honningehjerter med chokolade

4.  og sidste søndag-i-adventskagener denne gang. H o n n i n g e h j e r t e rUhmmm. Du kan pynte med lige det du synes eller har i skabet
Pulp-knækbrød

Pulp-knækbrød

Okay, jeg indrømmer at navnet er lidt misvisende, for de knækker ikke det mindste. Det er vist mest udseendet, der får mig til at kalde dem knækbrød
Glutenfrit kernebrød m. pulp

Glutenfrit kernebrød m. pulp

Samtidigt undgår du, at fytinsyren hindrer optagelsen af vigtige mineraler. Disse 3 sølle skiver var alt, der var tilbage efter et stort nybagt brød og en omgang uventede gæster søndag eftermiddag
Farverige frikadeller

Farverige frikadeller

Her kommer opskriften på mine deller. Når man begiver sig ud i at bruge pulpen fra grøntsagsjuicen, ja så ved man aldrig helt hvilket resultat, man ender med
Sundt fredagsslik

Sundt fredagsslik

Fredag aften er den helt store slik- og hyggeaften for rigtig mange børne-familier i det ganske danske land
Mor's Messi morgenmad

Mor's Messi morgenmad

Til fodboldstævne idag med vores yngste dreng Marcus på snart 6 år, kom en far hen til mig og sagde. Hvad giver du den dreng til morgenmad
Påskeæg og gækkeri

Påskeæg og gækkeri

Vintergækken vedlægges ofte gækkebreve op til påske, som et symbol på at narre. Vintergækken narrer sommeren og springer ud i fuldt flor om vinteren
Glutenfrit rugbrød

Glutenfrit rugbrød

Det kan godt være lidt af en kunst at bage glutenfrit brød. Kender du det. Jeg vil ikke ligefrem prale af, at jeg mestrer kunsten
Jordbær- og banan"koldskål"

Jordbær- og banan"koldskål"

Måske synes du, at titlen (trods citationsstegnene) lover lidt for meget. Der er jo hverken æg eller mejeriprodukter i, som i "rigtig" koldskål
Rugbrødstoast

Rugbrødstoast

Det er meget nemt og hurtigt at lave - og eminent til middagsmad eller mellemmåltid. Rugbrødstoast er virkelig blevet et stor HIT herhjemme - både blandt børn og voksne
Supersunde sommeris

Supersunde sommeris

Børnenes favoritter er klart jordbæris og bananis - men melon og ananas er nu også helt fantastisk. Så er sommeren kommet tilbage
Raw chokokugler

Raw chokokugler

Helt uden at blinke eller smøre tykt på, kan jeg r o l i g t sige, at kugler er et KÆMPE hit herhjemme

Kakao-marcipan-lakridskugler

Havde ofte tænkt på, at jeg snart måtte se at få afprøvet stødt lakridsrod i mine kakao-kugler - men ak det var blot blevet ved tanken
Banankage med hindbær

Banankage med hindbær

Mine øjne betyder virkelig meget for mine følelser. Mine drenge griner tit af, at jeg altid skal pynte min mad sådan
Glutenfrie boller

Glutenfrie boller

natten over - så mel, frø/kerner får lov at nedbryde fytinsyren (som beskytter dem mod spiring, men hæmmer optagelsen af vigtige mineraler og enzymer)
Proteinstænger

Proteinstænger

Bageriet Aurion laver - blandt en masse andre fantastiske produkter - nogle lækre chokolade-orange-figenstænger