Blend med stavblenderen og smag til med salt og chili. Gør grøntsagerne i stand og skær dem i småstykker, riv ingefær, rist og stød spidskommen i en morter, og svits det hele hurtigt i lidt olie en gryde
Server fx med brød, ovnristede kikærter, friske æbletern eller lignende og lav gerne en stor portion – gulerodssuppen smager nemlig endnu bedre dagen efter
Gulerodssuppemed gulerodstopping og gulerodsrugbrød. Jeg havde en masse gulerødder den anden dag og ville derfor lave den lækre gulerodssuppe, som der var en opskrift på i bladet
Følte mig så sund som Snurre Snup da jeg var færdig med denne gulerodssuppe, og så giver den en rigtig god varme som ikke mindst er på grund af ingefæren
Kog i mellemtiden vand med lidt salt op til dine nudler og tilsæt. I mellemtiden kommes de frosne grøntsager i en skål med lidt vand, hvorpå de tøer lidt op (dette reducere væskemængden, som kommer ned i kokosmælken)
Blend med en stavblender og varm derefter suppen op igen. Skær chili, hvidløg ogingefær i skiver. Vinteren er tiden for supper og de er også perfekte i december, da det er en god måde at få spist nogle grøntsager i en måned domineret af usund mad
Sprøde grøntsager med karry, kokosmælkog et strejf af ingefær - lækkert. Server grøntsagsretten med et drys af cashewnødder eller mandler der er snittet og evt
Smag til med lime, salt og peber. Køleskabets grøntsager svitses med spændende krydderier. Steg kødet i lidt olie og put soya, ingefær, lime og peber på under stegning
Blendet ingefærog vand, og siet pulpen fra. Dorthe og jeg har de sidste par uger gjort følgende. Brug den i juice, smoothies eller skyl et rent ingefær shot ned
Man skal ikke tage fejl af at jeg helst ville have en skøn kartoffelsuppe, med en masse trøffel olie og fløde, men det kan man jo ikke spise hver dag, så jeg har prøvet at lave en cremet suppe, næsten uden fedt og som går på Dukan diæten
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.