Aromatisk opskrifter

Aromatisk Cajunkylling

Aromatisk Cajunkylling

Denne opskrift har været årets favorit på grillen. Den er stærk, smager fantastisk og er superenkel og hurtig at lave
Indisk butter chicken

Indisk butter chicken

Det karakteristiske ved butter chicken er den milde, aromatiske sauce med masser af krydderier og det helt møre kyllingekød, herfra “butter chicken” – retten er altså ikke fyldt med smør (min version er ihvertfald ikke), men den smager simpelthen så lækkert og cremet
Libanesisk tabbouleh

Libanesisk tabbouleh

Libanesisk tabbouleh er en meget aromatisk salat, hvor det grønne er det dominerende. Det her er en af mine yndlings
BALSAMICO - MARINERET - MØRBRAD

BALSAMICO - MARINERET - MØRBRAD

Det er især brugt i det italienske køkken og kommer fra inddampet druemost - ikke just det mest indbydende at tænke på, men om ikke andet, har Balsamico en egenskab, som gør at maden får en mere sød aromatisk smag, end alle andre former for eddike
Ravbrød

Ravbrød

En opskrift på et gyldent og aromatisk hvedebrød efter italiensk inspiration. Brødtype. Surdejshvedebrød, Tidsforbrug
Blommechutney

Blommechutney

2 store, aromatiske pærer. Flæk, udsten og skær blommerne i kvarte. Skræl, udkern og skær pærerne i ret grove stykker
Friske forårsruller med ingefær og chili dip

Friske forårsruller med ingefær og chili dip

And og ikke mindst den confiterede af slagsen er fed, men meget smagfuld og aromatisk mad. Vores fryser byder ofte på confiterede andelår, og det er jo en helt fantastisk spise og nok den bedste slags "fastfood" jeg kan servere for min mand
Oksebov med øl og hyldeblomst

Oksebov med øl og hyldeblomst

Det giver en lidt ustemmelig aromatisk kryddereffekt. Hyldene dufter i stuen ind. ude fra Danmarks haver
Ramsløg - Tørret, salt, olie og smør

Ramsløg - Tørret, salt, olie og smør

Blendes ramløget med olie får man den fantastisk aromatisk olie med den flotteste grønne farve, som er god både til dressinger, over salater, til marinering og hvad man ellers normalt bruger sine olier til
Fuldkornspizza

Fuldkornspizza

Basilikum giver en skøn fornemmelse af sommer og sol og den aromatiske krydderurt bugner af C-vitamin og mineraler
Rødbedesalat med pærer og blå ost

Rødbedesalat med pærer og blå ost

2 aromatiske pærer. Skær rødbederne i tern eller stave. Udkern og snit pærerne i tern eller i tynde både og bland de to ting med salaterne
Saltimbocca

Saltimbocca

Vinen er lidt som portvin og den er meget aromatisk. Saltimbocca er en italiensk klassiker og saltimbocca betyder ”hopper ind i munden” og det er helt rigtigt