Chokolade cupcakes med jordbærcenter – hvordan lyder det. Et jordbær er sommerens kendetegn. Cupcakes er noget vi har taget til os, og det er da ikke så ringe endda
Jeg pynter ofte med frysetørret bær og/eller hakket nødder fx. En lille hyggelig kage, der kan serveres til enhver anledning og som altid bliver modtaget med savlenede munde, er disse skønne chokolade cupcakes
Så er det den 13. december - og det betyder at det er Luciadag - det er også dagen hvor man spiser Luciabrød, eller lussekatte eller lussebuller som de også kaldes
Men både min bror og jeg er kommet ud på den anden side og bærer ikke nag. Eller som frosting oven på cupcakes (så skal den bare stå lidt på køl inden du sprøjter den på)
Tærten havde en god konsistens, da kombinationen af den sprøde chokolade og bundens lidt småbløde, småporøse, småknasende struktur, samt de friske, søde jordbær og den kolde vaniljeis gav et fantastisk helhedsindtyk
blåbær. Sidst jeg serverede disse chokolademuffins, var der en af gæsterne, der syntes, at det var nogle exceptionelt lækre og velsmagende cupcakes, jeg havde kreeret
Jordbær evt. Jeg endte med at lave 30 chokolade cupcakes og 2 af disse watermelon cheescakes – Og i følge Mathias, var kagerne en succes. 1) Pynt med det, du har lyst til – Bær, chokolade, eller alt muligt andet
Der er altid rosiner eller andre tørrede bær i mine (tranebær og tørrede blåbær i år) - de skal bare marineres først, så garanterer jeg at enhver kan lide dem
Drys med lakridspulver, eller frysetørret bær, hvis du ikke bryder dig om lakrids. Resultatet blev de her helt utrolige lækre, luftige og fine små cupcakes med citron og lakrids
Men jeg var i gang med at bage cupcakes til Kagealferne, hvor jeg er med. Chokoladecookies uden æg, men med masser af marcipanbrød, mørk chokolade og frysetørrede brombær
