( Men næste skridt for mig er helt klart at forsøge med wienerbrød, butterdej og tarteletter. 50 g gær3 dl vand1 dl mælk400 g glutenfri mel (Poensgen classic, Finax rød eller blå)1 spsk HUSK1 æg1 tsk salt2 tsk sukker150 g kold smør til at rulle i dejen 1 æg til penslingbrune eller blå birkes Hæld vand og mælk (det skal ikke lunes) i en skål og udrør gæren og Husk heri
