Pynt moussen ovenpå med rejer, halverede cherrytomater, stenbiderrogn, samt agurke- og citronspringere (skiver af agurk og citron, der skæres en ridse i og sættes som spiralform oven på rejerne)
Klem lidt citronsaft i blandingen and you’re good to go. Kyl de marinerederejer på, og steg et par minutter – pas endelig på ikke at give dem for længe, da de ellers bliver seje og kedelige
Steg de marinerederejer ved høj varme et par minutter til de er lyserøde. Mariner rejerne i en skål med alle ingredienserne for marinaden et par timer inden servering
Nu kan du marinerer tangen i lidt tamari eller shoyu, olivenolie, citronsaft, en anelse vand, en halv finhakket rød chili uden kerner og lidt frisk hakket ingefær
Riv skal af citronen og pres saft af den halve citron. Marineredetigerrejer med aioli. Marinaden blandes sammen og rejere vendes i og trækker - gerne flere timer i marinaden
