En let anretning opskrifter

Den lette Mangofool…

Den lette Mangofool…

Sidste gang, fik vi denne fine og lette dessert, som jeg nu vil dele opskriften på. Jeg har vist tidligere nævnt at jeg er så heldig at være en del af en madklub, med nogle skønne tøser
Let, lækker sommerdessert

Let, lækker sommerdessert

Kom kompotten i en skål – fjern vanillestangen – og lad den køle helt ned indenanretning. I går lavede jeg lækker grillmad og til dessert et nyt eksperiment

En dejlig weekend

Vi boede på en ødegår, sådan rigtig ødegård, med toilet i form af 'et-lille-hus-i-baghaven' og udelukkende iskoldt vand i hanerne
Let sommerpasta med krydderurter

Let sommerpasta med krydderurter

En lækker let ret til sommervarmen, smager fantastisk med årstidens friske krydderurter. Da der bruges få ingredienser er det vigtig at bruge gode friske råvarer da kvaliteten i sådan en ret kan smages

Sundhed på den lette måde

Superbrugsen) Fremgang Salaten skyldes, rulles sammen og hakkes enten fint eller i tynde strimler efter behag Den røde peber og guleroden hakkes i stykker efter rensning Tomaterne skæres i små både (eller hakkes) Kyllingen steges leten pande til kødet er fint og lyst (Selv har jeg anvendten bordgrill) Anret nu det hele og tilføj en spsk
Caesarsalat i en lettere udgave

Caesarsalat i en lettere udgave

Her på matriklen elsker vi Caesar salat - og i denne udgave af salaten har vi afprøvet en lidt lettere udgave af salaten

Vild med vin – let & liflig hvidvin

Jeg elsker denne vin til enletanretning i form af enlet pastaret med fisk eller skaldyr. Jeg har en hang til let og liflig hvidvin, som ikke blot akkompagnerer lette retter men som ligeså kan nydes i solen, som en god terrassevin, med lukkede øjne så sanserne rigtig får frit spil
Wraps med laks og flødeost

Wraps med laks og flødeost

Madpakke, picnic, forret, frokost eller en hurtig letaftensmad. Fordel salat, laks, agurk og dild udover og rul den stramt sammen
Svensk pølseret

Svensk pølseret

Svensk pølseret fra Sverige – nej, svensk pølseret er pæredansk, og man ved ikke helt hvorfra navnet stammer – altså pølseret er jo nemt nok, det er jo en ret med pølser i, men hvor Sverige kommer ind i billedet, det er ikke rigtig til at sige med sikkerhed
Vietnamesisk aftensmad: sund salat med spicy oksekød!

Vietnamesisk aftensmad: sund salat med spicy oksekød!

Imens bøfferne hviler skærer du hvidkål i grove strimler som får et let opkog i ca. En af mine yndlings takeaway steder i København er også det vietnamesisk inspirerede LéLé, men på SU går det ikke at spise ude af for tit… Og hvad gør man så
Figner, gedeost og serranoskinke

Figner, gedeost og serranoskinke

En hyggelig bakke lige til at tage med i sofaen med benene oppe. Tryk en rosmarin kvist ned i hver figen og dryp honning over