lun leverpostej med ristede champignoner og bacon, marinerede sild, tarteletter med skinke, ærter og gulerødder (til dem, der ikke spiste fisk til forret) og mørbradbøffer med bløde løg
Alt i alt en forret der faldt i rigtig god jord ved gæsterne, som altså også er fiske-elskere. Jeg serverede moussen på et stykke agurk sammen med brød medrejer og rullet røget laks med salat
Til forret havde jeg besluttet mig for at prøve at lave tunmoussemedrejer og flûte. Vend tunmoussen ud på et fad og pynt medrejer, tomater, agurk og citronskiver
Til forret lavede vi nogle chilimarinerede tigerrejer, de var dælme lækre. Sild og rødbede var heller ikke lige livretter, men æg, rejer og tunmousse kørte lige ind