Kold ret opskrifter

Kold kartoffelsalat med peberfrugtsdressing

Kold kartoffelsalat med peberfrugtsdressing

Som PDF format (er installeret på de fleste enheder). Salaten kan serveres både som en kold og som en lun salat, så kartoflerne kan enten bruges med det samme eller køles af inden brug
Dagens ret: Spicy blomkålssuppe

Dagens ret: Spicy blomkålssuppe

Men lejligheden er kold, så nogle traditioner kan vi godt holde fast i. Tilsæt lidt grøntsagsbouillon (gerne Herbamare), citronsaft, salt, peber og så meget chili (frisk eller tørret), som du kan holde til
På rette spor igen efter ferien…

På rette spor igen efter ferien…

Det er ikke fordi jeg er faldet dybt ned i feriefælden og har mæsket mig i softice, sandwich og kolde øl på stranden
Tunmousse med rejer og kold dressing

Tunmousse med rejer og kold dressing

) Ud over tunmoussen havde jeg også lavet den lækre Lakseroulade med dildcreme, som blev serveret med en kold dilddressing
Madplan: varmende vintermad til kolde aftener

Madplan: varmende vintermad til kolde aftener

Og da det har væretkoldt det sidste stykke tid, tænkte jeg, at denne uges madplan og tema skulle gå til varmende retter for at (forsøge at) bekæmpe den kolde vinter udenfor – det kunne jeg i hvert fald godt bruge
Hurtig chili con carne til en kold dag

Hurtig chili con carne til en kold dag

Der er mere og mindre komplicerede udgaver, og her kommer en ukompliceret og hurtig version, som kan laves spontant, når fyret er gået ud i løbet af dagen, når man kommer hjem til et koldt hus, fryser og vil have hot hot varm mad
Gryderet til en kold mandag

Gryderet til en kold mandag

Holder den kulde ikke snart op, brrrrr hvor er det bidende koldt. Der må noget varmt til så jeg foreslår en hot pot gryderet, der giver varme og vitaminer
Krydrede oksefrikadeller med kold kartoffelsalat

Krydrede oksefrikadeller med kold kartoffelsalat

Kolde kogte kartofler, skåret i skiver. Dagens lune ret blev i dag til disse krydrede oksefrikadeller. Jeg ville endelig have lavet dem i noget tomatsauce og så med blomkålsris, men da der i går var tilbud på skrabe kartofler, ja så blev det altså med kold kartoffelsalat til
Oksebøf med grillede grøntsagsspyd og kold, fedtfattig bearnaisesauce

Oksebøf med grillede grøntsagsspyd og kold, fedtfattig bearnaisesauce

Denne ret - og især den kolde sunde udgave af bearnaisesaucen - var et absolut hit. Jeg så helt tilfældig opskriften på TV2 og googlede den efterfølgende, da selv børnene som smagte i fjernsynet var begejstret. 2) Sæt træspydene i blød i koldt vand. 3) Skær imens grøntsagerne i mundrette bider. 7) Grill imens grøntsagsspydene og lav den kolde bearnaisesauce. 11) Køl æggene af under koldt vand og hak dem fint. 13) Server bøfferne sammen med grillspydene og den kolde bearnaisesauce 4 personer
Blomkålssuppe i den kolde tid

Blomkålssuppe i den kolde tid

Nu hvor vi går den kolde tid i møde, er det tid til noget suppe. Jeg har her valgt at lave en lille blomkålssuppe, som jeg syntes jeg vil dele med jer andre, så I også kan få varmen i den kolde tid