Inden for de sidste år har jeg opdaget skinkeculotten, som er et super godt alternativ til svinekam, når man ikke lige går efter de sprøde svær på toppen
Det tager ikke så lang tid at lave, der smager godt og krydret og det ser festligt ud. Jeg havde købt et stykke skinkeculotte med mexicansk krydderi og den skulle selvfølgelig følges op med flere mexicansk-inspirerede ting, da vi er ret glade for mexicansk mad hjemme hos os
