Dæk bunden af et ildfastfad med vand og placér stegen medsværene ned á. Men da I sikkert allerede er i fuld sving i køkkenet vil jeg dele endnu en flæskestegmed jer
Eller langtidsstegtflæskestegmed balsamico-glaseret kartofler og æblesauce. Når stegen hviler må de sprødesvær ikke dækkes til, da de ellers vil blive bløde
Sværen på kødet ridses på kryds og tværs, og så giver du det ellers en ordentlig omgang salt ligesom, hvis det var en ganske almindelig flæskesteg, som du var ved at kaste dig over
Da Christian kom hjem fra Irland sidste weekend, lavede jeg en rigtig lækker langtidsstegt svinekam. Et stykke helstegt svinekam medsprødesvær (ribbenssteg kan også bruges)
