Nem lun frokost opskrifter

Vegetartærte m. squash og gulerod

Vegetartærte m. squash og gulerod

Tærten her er utrolig nem at lave, og kræver ikke de vilde ingredienser. Server tærten lun og med en god salat til
Æggemuffins

Æggemuffins

Nem. Lad dem køle lidt af inden du fjerner muffinen fra formen, vær forsigtig hvis du anvender papirforme, og spis dem lune eller kom dem på køl og server dem til frokost
Spaghetti med svampesauce

Spaghetti med svampesauce

Nem og virkelig smagfuld aftensmad på den sidste aften i november. I dag får vi besøg af lille Viktor og hans forældre til frokost, hvilket vi alle glæder os til og menuen bliver sådan en helt klassisk frokost med lidt forskellige lune retter
Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Quesadillas m. ost og hamburgerryg

Quesadilla’en lunes på begge sider – den er nem at vende med en paletkniv. For det er jo vanvittigt nemt at lave disse lækre hapsere
Quesadillas m. laks og ost

Quesadillas m. laks og ost

Quesadilla’en lunes på begge sider – den er nem at vende med en paletkniv. Laks og ost er måske ikke de to ingredienser man oftest kombinerer, men i disse lune quesadillas harmonerer det helt fantastisk
Røræg

Røræg

Der skal ikke bruges ret mange ingredienser, og som regel er det noget de fleste har i huset, så det er en nem måde at friske frokosten op på
Kidneybønnedip

Kidneybønnedip

Den er nem og billig at lave, er hammer sund, og så smager den fantastisk. Kidneybønnedip er også lækker i lune pitabrød eller wraps, eller mellem to tortillas i en sprød quesadilla med revet vegansk ost, tomatskiver og frisk spinat
Grillost-kålsalat med avocado, granatæble og tahindressing

Grillost-kålsalat med avocado, granatæble og tahindressing

Vi havde været oppe at træne sammen og skulle herefter bikse lidt nem aftensmad sammen. Bagt aubergine salat med ristede kikærter / Lun spidskålssalat med æbler og dadler / Spinatsalat med nektariner, grillost og karamelliserede løg

Madplan: Aftensmad til 2 personer

Ugen starter ud med en super nem tomatsuppe med timianyoghurt – den består nemlig af bagte grøntsager, der hurtigt blendes sammen

Vietnamesisk kyllingesalat

Denne her vietnamesisk inspirerede kyllingesalat er virkelig nem at lave, smagsfuld og ikke mindst super flot i farverne
Linsesalat med Røde Æbler og Kapers

Linsesalat med Røde Æbler og Kapers

Den er nem at gå til, tager cirka en halv time at lave og kan spises af alle. Mens linserne stadig er lune, hældes de over æblerne og røres rundt
Pirogger m. salat og tzatziki

Pirogger m. salat og tzatziki

Rør gær ud i lunken vand, og tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen godt. (Kig under næste billede for opskrift)De kan også snildt nydes kolde i madpakken eller til en god frokost
Madlavning - i modgang og medgang...

Madlavning - i modgang og medgang...

Menuen kom derfor til at stå på sprængt svinemørbrad i filodej indpakket sammen med svampe. Jeg laver det bare ved at lune mælken og tilsætte pulveret direkte deri- på den måde kan jeg få sauce uden, at det koster alt for meget i kalorieregnskabet
Risnuddelsalat med oksekød

Risnuddelsalat med oksekød

Forleden aften fik jeg besøg af et par veninder, og denne lune salat var helt perfekt at servere, da den var utrolig nem at lave og samtidig ikke for tung