Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Klip nu 3 steder i kanten af hvert stykke kød, så undgår du, at de "krøller" op når de svitses
Jo, jo, den har været på før, opskriften på ossobuco og gremolata. Men opskriften på den helt rigtige risotto allamilanese, den har du – indtil nu – været snydt for her på bloggen
