Pandekagelagkage med frisk hindbærskum, mynte og mørk chokoladeJeg har for tredje gang tilmeldt mig Madbloggerudfordringen, hvor jeg første gang lavede Lækre horn med marcipan og chokolade og anden gang Cheesecake i glas med passionsfrugt og hyldeblomst
Det blev denne pandekagelagkage, som helt klart var et hit. Jeg har næsten lige haft fødselsdag, så der skulle selvfølgelig laves fødselsdagskage, når familien kom på besøg
I første udfordring lavede jeg lækre horn med marcipan og chokolade, i anden omgang blev det til cheesecake i glas med passionsfrugt og hyldeblomst og sidste gang forsøgte jeg mig med en pandekagelagkage med hindbærcreme og chokolade
På bananvafler / Cheesecake / Panna cotta med karamel / Swirled i en islagkage med browniebund / Smurt mellem pandekagelagkage–bunde eller traditionelt med scones og flødeskum som i England
Pandekagelagkage – Madbl. Jeg var for nyligt med i smagspanelet i madbladet ‘Spis bedre’, hvor jeg blandt andet testede en opskrift, der mindede om denne – jeg legede dog lidt med opskriften og ændrede lidt flere steder, så den blev helt, som jeg bedst kunne lide den
