Læg en tallerken eller låg over og et eller andet tungt, som kan presse ned mod auberginerne. Denne simple pastaretmedtomatsovs og fritterede auberginer er en egnsret fra Sicilien, nærmere bestemt byen Catania
Tomatsovs er noget de fleste af os oftest spiser sammen medpasta eller på pizza og i lasagne. Tag gryden af varmen, og blend tomatsovsenmed en stavblender
Retten ligger ikke så tungt i maven, som det ville gøre, hvis du lavede pasta til. Men det er desværre ikke i nærheden af sommervejr udenfor, så jeg tænkte at vi skulle forkæles lidt med sundt, velsmagende og ikke mindst smuk mad
pastaen og hæld pastaen på panden med squash. Pastaretten er virkelig. damer kan noget med at se godt ud fra morgenstunden, så jeg smører rød læbestift
