Det bedste er klart hvis vi kan starte med at tømme en drypbakke under spare ribs eller pulledpork og koge indholdet ned til en deciliters penge og skumme de værste urenheder fra
Så blev det min tur til at prøve kræfter med opskriften pulledpork. Dertil serverede jeg en hjemmelavet BBQsauce, coleslaw, syltede rødløg og ovnstegte kartofler medhvidløgs-mayo og dijonnaise
Jeg kan ikke fordrage coleslaw, så burgeren blev serveret med rå løg, salat, avocado og BBQsauce. ”Ring of fire” bliver ligeledes brugt til, at beskrive den brændende fornemmelse i røvhullet, efter en dårlig oplevelse med chili
Jeg glæder mig dog helt vildt til, at jeg skal begive mig ud i pulledpork for første gang. Derfor prøver jeg (igen) en dahl, denne gang med kokos og den så kaldte mandesalat - denne gang bare med svinekød
