Retter med kyllingelever opskrifter

NOMA

NOMA

Det var en rigtig god start, og vi faldt rigtig hurtigt til, da der hele tiden skete noget nyt, og der hele tiden kom nye tjenere med nye retter
8 paleoretter på budget

8 paleoretter på budget

Sommersalat med røget makrel. Kyllingelever. Derfor har jeg samlet et par paleo-inspirerede retter, der ligger i den billige ende
Toscansk pastaret

Toscansk pastaret

Der er ret mange rettermedkyllingelever i det toscanske køkken. Og de fleste opskrifter medkyllingelever er ret gode, i hvert fald dem jeg har smagt

Antipasti. Cichetti og andre italienske småretter

Et par bud kunne være “Seppie alla Veneziana” (sort blæksprutteragout med polenta), “Gratinata di peoci” (gratinerede blåmuslinger) og “Fegatini alla Triestina” (kyllingelever fra Trieste), men det det vil tiden vise

Cajunstyle part 2: Dirty Rice

Som navnet på denne ret, handler det om snavset ris – eller rettere. Dæk leveren med rigeligt vand i en gryde og bring den i kog