Placer derefter skiver af mozzarellaen lidttilfældigt, ligeledes den kogte skinke. Iovn på alm. Pizzaen kan meget mere end stille sulten omkring bordet en aften eller til en frokost
Selvom bygottoen bages iovnen, bliver den stadig cremet og fyldt med bid og smag fra svampene, det salte fra parmaskinken, saftige fra spinaten og det ristede, nøddeagtige og sprøde fra valnødderne
(Den ene har fået for meget, minovn varmer nemlig ujævnt). Opskriften er fra min svoger, som er tidligere bager – og Thomas var ikketil at skyde igennem, han fiknemlig ros af minsviger over hans præstation
Den enkle løsning blev ovnbagtehvide asparges med ParmigianoReggiano og så Prosciuttodi Parma. Alle forskelle iskinkernes smag, konsistens, farve og marmorering afspejler forskelle iproduktionsteknik, klimaet, fodret tilgrisene og den tid som skinkerne skal modnes i
